Krenfleisch

❤︎  Rinderbraten mit Meerrettichsoße

❤︎  eigene Herstellung

❤︎  nur regionale Zutaten

❤︎  mit Liebe frisch gekocht

Das fränkische Krenfleisch wird bei uns traditionell zu Kerwa (Kirchweih) gegessen. Es ist ein Rinderbraten in einer leicht scharfen Meerrettichsoße. Geniessen sie ein echtes Stück Franken bei sich zu Hause. Nur kurz erwärmen und mit einem Kloß als Beilage schmecken lassen.

Was ist drin

Rindfleisch

Trinkwasser

Meerrettich

Milch (Sahne)

Weizenmehl 

Steinsalz

Gewürze

Allergene: Molkeprodukte, Weizen(glutenhaltiges Getreide),Sellerie 

Nährwerttabellen sind für Kleinerzeuger nicht erforderlich

Haltbarkeit & Lagerung

mehrere Monate

Kühl und dunkel lagern

nach dem öffnen zügig verbrauchen

Information

Lebensmittelbezeichnung

Krenfleisch

Verantwortliches Unternehmen

Metzgerei Tom

Johann-Georg-Herzog Str. 10

96369 Weißenbrunn

Wer hat´s gemacht

Metzgerei TOM - Gasthaus zur Mühle

" Jahrhunderte alte Tradition und Qualität aus Leidenschaft"

- das ist der Leitspruch der Familie Roth in Hummendorf. 

Das Gasthaus hat kulinarisch so einiges zu bieten. Von traditionellen fränkischen Bräten über selbstgemachte Burger bis hin zu verschiedenen Wildgerichten.

Eines ist Familie Roth aber sehr wichtig, die enge Zusammenarbeit mit ihren Lieferanten und die Regionalität der Produkte die sie verarbeiten.

Auch deshalb entschieden sie sich 2021 dazu, ihre eigene Metzgerei zu eröffnen. "Da weiß man wo es herkommt und was drin ist"                      Sie stellen verschiedenste Fleisch und Wurstwaren her, mit ausschliesslich Fleisch aus der Region. Das Wildfleisch stammt von heimischen Bio Wildgehegen.