Sommertracht

❤︎  feincremige Konsistenz

❤︎  sehr milder Geschmack

❤︎  eine herrliche helle Farbe

❤︎  Echter deutscher Honig

Information

Lebensmittelbezeichnung

Sommertracht

Verantwortliches Unternehmen

Imkerei Hugel

Inh: Thorsten Hugel 

Judengraben 6

96317 Kronach

Wer hat´s gemacht

Imkerei Hugel

2014 startet Thorsten Hugel mit seinen ersten Bienenstöcken.

Er war fasziniert von den fleissigen Arbeitern die uns eines der größten Geschenke der Natur machen. Mittlerweile ist er König von 30 Bienenvölkern, mit mehr als 1650000 Bienen. Am Fusse der Festung Rosenberg in Kronach, und in den Wäldern des schönen Frankenwaldes sammeln die Bienen Nektar für verschiedene Honigsorten.

Kleine Honigkunde

Frühtrachthonig

Der erste Honig des Jahres wird ab April bis Ende Mai geerntet. Die Bienen tragen Nektar aus Löwenzahn, Schlehe, Weißdorn, Raps und Obstblüte zusammen.

Ein heller, streichzarter Honig mit einem milden Geschmack.

Rapshonig

Der Rapshonig schmeckt sehr fein und süßlich. Er ist sehr hell, fast schon weiß. Er hat einen hohen Anteil an Fructose der sich aus Kristallen zusammensetzt. Der Imker muss hier kräftig rühren um diese zu zerschlagen. Dadurch wird er streichzart und cremig.

Blütenhonig

Der einzigartige Blütenhonig ist naturbelassen. Er ist erst flüssig, dann feincremig und hat ein vollblumiges Aroma. Zahlreiche Sommerblüten, wie die Linde, formen einen leicht minzig, mentholigen Geschmack. Ca. 8 Wochen flüssig dann cremig fest, kann aber bei 40 Grad im Wasserbad wieder verflüssigt werden.

Wald- und Blütenhonig

Der Wald- und Blütenhonig zeichnet sich durch seine bernsteinfarbene Optik und seine würzigen Geschmack aus. Der Honig wird in der zweiten Jahreshälfte geerntet. Der Nektar und Honigtau kommt aus den Wäldern und umliegenden Wiesen und ist einfach ein Geschmackserlebnis.

Sommertracht

Für den Sommerhonig sammeln die Bienen von Mai bis August ihren Nektar auf der Wiese. Er ist cremig gerührt und kräftig im Geschmack.