Metzgerei Tom

Metzgerei TOM - Gasthaus zur Mühle

„Jahrhunderte alte Tradition und Qualität aus Leidenschaft“

- das ist der Leitspruch der Familie Roth in Hummendorf. 

Das Gasthaus hat kulinarisch so einiges zu bieten. Von traditionellen fränkischen Bräten über selbstgemachte Burger bis hin zu verschiedenen Wildgerichten.

Eines ist Familie Roth aber sehr wichtig, die enge Zusammenarbeit mit ihren Lieferanten und die Regionalität der Produkte die sie verarbeiten.

Auch deshalb haben sie sich 2021 dazu entschieden, ihre eigene Metzgerei zu eröffnen. „Da weiß man wo es herkommt und was drin ist“ Sie stellen verschiedenste Fleisch- und Wurstwaren her, mit ausschliesslich Fleisch aus der Region. Das Wildfleisch stammt von heimischen Bio-Wildgehegen.