Holunder

Holunder schmeckt nicht nur köstlich als Holundersirup oder leckere Marmelade und Gelee, er ist ein wahrer Alleskönner...

Der Holunder gilt als traditionelle Heilpflanze um die sich zahlreiche Mythen und Geschichten sammeln. 

Die Göttin Freya soll in ihm wohnen. Er soll Haus und Hof schützen, und in vielen Kulturen gilt er als heiliger Baum. 

Als Heilpflanze wird er vielseitig eingesetzt. Holunderblüten werden als Sirup oder Tess verwendet. Sie wirken entzündungshemmend, aktiviert den Stoffwechsel, wirkt gegen Erkältung und stärkt den Kreislauf.

Die Beeren stärken dank ihres hohen Vitamin C, Vitamin B und Folsäuregehalts das Immunsystem.